|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram gekookte rijst
200 gram fijngesneden uien
3 teentjes fijngesneden knoflook
100 gram tauge
100 gram fijngesnipperde witte kool
1 eetlepel fijn gehakte bieslook
1 eetlepel fijngehakte selderie
250 gram fijngesneden varkensvlees, kip, garnalen of krab gemengd
100 gram ham
4 eieren
4 eetlepels reuzel (varkens- of spekvet)
1/2 theelepel vetsin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf uien met knoflook met een weinig zout in een tjobek (wrijfsteen) fijn. Bak dit mengsel in de reuzel tot de uien lichtgeel zijn. Voeg er het vlees aan toe en bak die even mee.
Bak ook de tauge en kool even mee, niet langer dna 2 minuten. Voeg er daarna de rijst aan toe. Kluts 2 eieren met een weinig zout en roer die door de warme massa tot ze stollen.
Maak van de overige 2 eieren een omelet die aan twee kanten wordt gebakken, daarna wordt opgerold en in fijne reepjes gesneden.
De nasi goreng wordt afgemaakt met ketjap en vetsin en gegarneerd met de reepjes omelet, de fijngesneden ham, bieslook en selderie.
|
|
|